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ホーム > 生鮮野菜・果実 > 351 【配達日指定不可】「特上」男爵じゃがいも 約10s /産地直送/送料込/発送は9月末以降〜

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商品番号 351

当店特別価格3,900円(税込)

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□ 商品説明 □

■発送期間:9月末頃以降〜

男爵(だんしゃく)いもの名前で親しまれているこのジャガイモの名前の由来は、イギリスから持ち込んで北海道に定着させた川田龍吉(かわだ・りょうきち)男爵からきているようです。

ゴツゴツして芽の部分の窪みがやや深いのが特徴の男爵じゃがいも。

煮崩れしにくく、水っぽくないため様々な料理に向いています。


□ 内容量 □

●「特上」男爵じゃがいも 約10s
※天候と発育状況により発送時期が変わる場合がございます。
※入荷状況により販売期間より早く終了する場合がございます。
※画像はイメージです。実際とは異なる場合があります。


□ 賞味期限 □

美味しく召し上がっていただくためにも、なるべくお早めにお召し上がりください。

□ 保存方法 □

日光や蛍光灯が当たる場所は避け、暗くて風通しのいい場所に保管してください。

□ 配送方法 □

送料込
佐川急便(常温便)
代金引換でも手数料は当社が負担します。
※【配達日指定:不可】
※着日指定はできかねます。
ご指定いただいても、発送時期にてお届けさせていただきますのでご了承下さい。


□ 同時梱包 □

※【同梱:不可】
※産地直送品は他の商品と同梱発送ができません。


□ お召し上がり方 □

中は白くホクホク感があるので、皮ごと茹でてじゃがバターにしたり、コロッケやポテトサラダに最適です!

■ジャガイモのゆで方■
ジャガイモは切らずによく洗って皮付きのまま水から茹でると皮の近くにたくさん含まれているビタミンCやカロチンなどの栄養素や旨味が逃げません。
@包丁、皮むき器などでジャガイモの皮をむき、「芽」の部分を取り除きます。
A@のじゃがいもを流水で洗い、水に浸して一時間程度「アク抜き」をします。
BAのジャガイモを適当な大きさの鍋に入れ、ジャガイモが隠れる程度の水を入れ、お好みの量の塩(30cm程度のお鍋で小さじ1〜2杯程度)を入れ、鍋ぶたをして強火で茹でます。
Cジャガイモを入れた鍋が煮立って来たら、火を弱火にして5〜10分程さらに茹でます。
DCの状態のとき、こまめに爪楊枝などでジャガイモの固さを確認し、頃合いを見て火を止めます。ジャガイモを茹でたお湯はすべて捨てて、鍋にジャガイモだけを残します。(ジャガイモの鍋が煮立って来たら目を離さないでくださいね)
Eお湯をきったDのジャガイモの状態で、「鍋ぶたをしたまま弱火で30秒ほど空炊き」して水分を取り除きます。(焦がさないように注意してくださいね。空炊きはジャガイモをホコホコさせる秘訣です)

●参考
ジャガイモの大きさは1個1個違いますので、火の通りを考えると大きさの同じようなもの、または適当に同じ大きさに切るが、竹串などで穴をあけて茹でていただくと火の通りが均等になります。
ジャガイモの種類によっては煮崩れしやすい品種のものがあります。
特に「北あかり(栗じゃが)」は、茹でじゃがにするとホコホコしてとても美味しいですが、煮崩れしやすいので注意して下さい。



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