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ホーム > 魚介類 > エビ

商品一覧

エビ

30年以上の通信販売実績がある北海道網走水産では産地直送で新鮮なエビを全国にお届けしています。新鮮なエビの刺身からボイルまで豊富に取り揃えています。そのまま食べても、焼きえび・エビの天ぷら・エビチャーハンにしても美味しく召し上がっていただくことが出来ます。親戚やお世話になった方へ、ご贈答やギフトに送ると喜んでもらえること間違いありません。

エビ | カテゴリー人気ランキングTOP3

10 件中 1-10 件表示 

942 <新発売・6個でお得!>鮭めんたい 100g×6個

ご飯のおともに酒の肴に!
942 <新発売・6個でお得!>鮭めんたい 100g×6個

おすすめNEW!!

当店特別価格4,800円(税込)

【NEW】日頃の感謝とありがとうを込めて、厳選味覚の贈り物はいかがでしょうか?

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941 <新発売>鮭めんたい 100g×2個

ご飯のおともに酒の肴に!
941 <新発売>鮭めんたい 100g×2個

おすすめNEW!!

当店特別価格1,700円(税込)

【NEW】日頃の感謝とありがとうを込めて、厳選味覚の贈り物はいかがでしょうか?

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974 <新発売>北のおつまみセット「D」

北の特産品ギフト
974 北のおつまみセット「D」

おすすめNEW!!

当店特別価格4,980円(税込)

【NEW】日頃の感謝とありがとうを込めて、厳選味覚の贈り物はいかがでしょうか?

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973 <新発売>北のおつまみセット「C」

北の特産品ギフト
973 北のおつまみセット「C」

おすすめNEW!!

当店特別価格1,980円(税込)

【NEW】日頃の感謝とありがとうを込めて、厳選味覚の贈り物はいかがでしょうか?

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883  【新発売】<2つでお得!>トキシラズ塩麹漬 明太風・100g×2個

当店スタッフもイチオシ!
884 <2つでお得!>トキシラズ塩麹漬 明太風・100g×2

おすすめ

当店特別価格1,980円(税込)

【NEW】日頃の感謝とありがとうを込めて、厳選味覚の贈り物はいかがでしょうか?

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883  【新発売】トキシラズ塩麹漬

当店スタッフもイチオシ!
883 トキシラズ塩麹漬 (明太風)1個・100g

おすすめ

当店特別価格1,100円(税込)

【NEW】日頃の感謝とありがとうを込めて、厳選味覚の贈り物はいかがでしょうか?

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137(F137) お刺身甘えび 450g

汐の香を含んだ甘さは絶品!
137 お刺身甘えび 450g

おすすめ

当店特別価格2,200円(税込)

急速冷凍することで旨みを閉じ込めた、鮮度抜群の北海道増毛(ましけ)産の新鮮甘えびをお届します。

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633 えびシュウマイ 8個入

美味しさたっぷり大人気!
633 えびシュウマイ 25g×8個

おすすめ

当店特別価格1,300円(税込)

美味しさたっぷり!リピーター続出の大人気の海鮮シュウマイです。

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946 シュウマイ3点セット(たらばがに・えび・ほたて各1)

美味しさたっぷり大人気!
946 <3箱セットでお得!>シュウマイ3点セット /かに/えび/ほたて

おすすめ

当店特別価格3,480円(税込)

当店大人気の海鮮シュウマイ3種類をセットにしてお届けいたします。ご贈答にも大変喜ばれる不動の人気シュウマイです。

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542 お刺身甘えび(1kg)

柔らかい肉質ととろ〜りとした甘み
542 お刺身甘えび 1s

おすすめ

当店特別価格4,200円(税込)

柔らかい肉質と、とろりとした甘みを誇る新鮮甘えびをお届します。

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「エビ」の選ぶポイント!!

美味しいエビの選び方

美味しいエビの選び方

美味しいエビの選び方の中で一番重要なのは鮮度と言われています。つまりエビに透明感があること・白っぽさが少ないこと・弾力性があることが大事です。その中でも最も大事なのはエビ全体の艶です。鮮度が低いものはエビ全体が劣化によってダメージを受けていき、黒ずんでしまいます。逆に新鮮なエビというのは艶によって全体が光り輝いています。主に体全体の殻や尻尾のひかり具合を見れば一目瞭然なので、エビにそれほど詳しくない方でも比較的簡単に新鮮かどうかを見極めることが可能です。

美味しいエビの解凍法

美味しいエビの解凍法

美味しいエビの解凍法は、密閉袋を使った氷水解凍法です。氷水は空気よりも熱伝導率が圧倒的に高いうえに、1℃付近の低温を保ち続けるという性質があります。このなかにエビを入れておけば、スピードを保ちながら温度を上げることもなく、効率的にエビを解凍することができます。手順は簡単で、まずボウルに氷水を用意します。次に、密閉袋に食材を入れて氷水に沈め、エビが溶けたらOKです。ポイントは3つです。

@食材にラップをまかない。
A密閉袋の空気はよく抜いておく。
B氷水に密閉袋に入ったエビが浮かないようにする。

「エビ」のおいしい食べ方!!

エビ を使ったおすすめレシピはこちら

エビの刺身

エビの刺身

エビを一番美味しく食べられる料理といえばやはり刺身です。エビを刺身にするのは、魚とは違って特に高度な技術は要求されません。レシピは、エビの殻を剥いて背わたを取り除くだけです。それをよく冷やしたお皿に盛りつければ、あっという間に完成です。せっかくの高級なエビですから、出来ればお醤油もこだわるとより一層美味しく召し上がることが出来るでしょう。

おいしいエビの頭の食べ方

おいしいエビの頭の食べ方

エビの頭を捨てる人をよくみかけますが、実はとても勿体ないことをしています。エビの頭にはエビ味噌が含まれていますし、殻には豊富な栄養が含まれているので摂取しない手はありません。いつもの味噌汁の出汁に使用したり、中華素材として使うのも良いでしょう。その他にはエビ味噌までしっかり食べる、道産子流の食べ方があるのでそちらも紹介します。

@エビのツノの部分と手の部分を押さえる。
Aツノの部分を引き上げて剥がす。
B周りの殻を取り除く。
C醤油につけてそのまますする。

エビはどの部分も余すことなく食べることが出来るので、無駄なく美味しくいただきましょう。